Салата з курыцы з інжырам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Давядзіце ваду, цыбулю, цым'ян, чылі і часнык да кіпення ў сярэдняй каструлі. Дадайце курыцу і варыце да гатоўнасці, каля 8 хвілін. Выкладзіце курыцу на талерку і дайце крыху астыць. Давядзіце вадкасць да кіпення і варыце, пакуль яна не паменшыцца да 3 1/2 шклянкі, каля 10 хвілін. Працэдзьце праз дробнае сіта ў каструлю, прыціскаючы асалоды, каб атрымаць максімум вадкасці. Давядзіце вадкасць да кіпення. Дадайце крупу і кіпяціце на павольным агні, пакуль вадкасць поўнасцю не ўбярэцца, ад 30 да 40 хвілін. Выкладзіце ў вялікую міску і дайце астыць. Пакрошце курыцу невялікімі кавалачкамі. Змяшайце з крупай, цыбуляй, вінаградным эсацам, аляй, соллю і перцам. Асцярожна змяшайце з інжырам і падавайце адразу ж. Падавайце да стала.