Салат з кукурузы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Гэты салат колькасцю кукурузы не спырчыш: чым больш, тым лепш. Выкарыстоўваю маладыя качаны цукровай кукурузы, якія паджарваю на грыле. Калі ў вас няма грыля, то можна запечы кукурузу ў духоўцы на рашоце. Гатовы салат можна захоўваць у халадзільніку. Падаваць яго можна халодным ці цёплым — тут па смаку. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кукурузу ачышчаю ад лісця і валасоў, патым мюю і высушваю. Натыраю кукурузу соллю, перцам і аляйвавым алеем, адстаўляю пакуль убок.
- 2
Крок 2
2. Падрэжваю чырвоны лук, перац, халапеньё, часнык невялікімі кубікамі. Разаграваю патэльню з алеям і дадаю туды чырвоны лук, пасаліваю і пасмажваю 3 хвіліны. Дадаю чырвоны перац, халапеньё, часнык і гатую да мяккасці (3–5 хвілін), затым выключаю агонь і накрываю крышкай.
- 3
Крок 3
3. Грыль добра разаграваю (не менш за 15 хвілін), выкладваю раней падрыхтаваную кукурузу, падсмажваю яе з кожнага боку па 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Здымаю кукурузу з грыля і вострым нажом зразаю зёранкі. Разбіраю іх рукамі.
- 5
Крок 5
5. Агародніну з патэльні перакладаю ў міску, дадаю кукурузу, заліваю ўсё аляйвовай алеяй, сокам лайма і пасякаю дробна петрушкай. Пры неабходнасці дасолваю і дадаю перац.