Салат з чырвонай бурякай на зіму
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Калі да мяне прыходзяць госці, яны заўсёды пытаюцца, ці ёсць салата з чырвонай бурыяк на зіму. Гэтая смачная закуска можа служыць гарнірам і нават застракой для боршчу, але яе можна спажываць і як самастойнае страва. Гатуецца салат з чырвонай бурыяк на зіму каля 1,5 гадзіны, а самае цяжкае ў яго прыгатаванні — дробненне павідла. Калі ёсць кухонны камбайн, вы спрасціце гэтую працу. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для такога салата лепш за ўсё выкарыстоўваць цёрку для карэйскіх страв. У мяне ў камбайне ёсць такая насадка, і я скарыстала дапамогу сучаснай тэхнікі. Апрацаваць рукамі такое колькасць агародніны будзе цяжэй.
- 2
Крок 2
2. Узьміце кастрылю, у якой будзеце тушыць агародніну, і налійце ў яе расліннае алей. Пасля выкладзіце частку буракоў і дадайце цукар. Калі буракі дадуць сок, пакладзіце астатнія буракі, а пазней — маліну. Тушыце, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Дадайце нарэзаныя памідоры і працягвайце тушыць. Соль дадайце па смаку.
- 4
Крок 4
4. Часнык выцісніце праз прэс для часныку або натрэце на дробнай цёрцы. Дадайце яго напрыканцы і ў завяршэнні дабаўце да асалоды паслядоўны перац па смаку.
- 5
Крок 5
5. Калі гародніна будзе гатовая, дадайце стравінную эсэнцыю і тушце яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Разлажыце салат па стэрылізаваных банках і закаціце.