Салат з кіноа і бураком
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Буракі запячыце ў духоўцы або зварыце да мяккасці, потым ахалодзьце.
- 3
Крок 3
Ачысьціце буракі ад скуры, нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
Кіноа прамойце некалькі разоў, потым пераложыце ў каструлю ці сотэйнік. Дадайце ваду (прапорцыя кіноа і вады 1:2) і давядзіце да кіпення. Пасаліце, накрыйце крышкай. Гатуйце на сярэднім агні прыкладна 20 хвілін, пакуль кіноа не ўбярэ ўсю ваду. Пасля зняце з гарэлкі і дайце пастаяць яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Лісты кейла памыйце, абсушце. Выдаліце цвёрды стэбял по сярэдзіне. Лісты кейла парвіце ці нарэжце на невялікія кавалачкі.
- 6
Крок 6
Дадайце шчапотку солі. Рукамі змясіце лісці, каб яны выдзялілі сок і сталі мякчэйшымі, няжнейшымі, набылі больш цёмна-зялёны колер.
- 7
Крок 7
Дадайце ў міску з кейл квасу і буракі.
- 8
Крок 8
Для заправкі змяшайце соевы сок з аляйвавым алеем і сіропам тапінамбура. Дадайце соль і молаты перац па смаку.
- 9
Крок 9
Балгарскі перац памойце, абсушце, выдаліце насенне. Парэжце саломкай. Дадайце ў міску балгарскі перац і заправу.
- 10
Крок 10
Перамяшайце салат.
- 11
Крок 11
Міндалю падсушыце на скавародзе ці ў духоўцы да залатістага колеру, потым дробна нарэжце.
- 12
Крок 12
Выкладзіце салат у сервірованую міску, зверху пасыпце міндалём і дроблёным сырам фета. Салат з кіноа і буракам гатовы, спатрэбуйце!