Салат з кіноа з кальмарамі
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Такі салат здольны здзівіць і задаволіць нават сапраўдных гурманаў. Салат атрымліваецца сачыстым, лёгкім, з ноткамі свежасці дзякуючы мяце, асабліва спадабаецца жаночай палове. Кіноа трэба прамываць да тых часоў, пакуль вада не становіцца прапіснай, каб пазбегнуць гарэчыні крупы. І не трымайце кіноа доўга на агні, зерні страцяць хруст і стануць вязкімі. Бярыце невялікія і шчыльныя памідоры, у ідэальным выпадку лепш узяць черы. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання салату з кіноа з калямарамі. Мяту і лісцікі салату перабярыце, спаласніце і абсушыце. Калямары размарозце, пры неабходнасці апрацуйце, памідоры вымыйце.
- 2
Крок 2
Кіноа прамыйце і пракалайце праз сіта, каб стекла вада. Налейце ваду ў каструлю і давядзіце да кіпення на сярэднім агні, выкладзіце крупу ў каструлю, накрыйце крышкай і паменшыце агонь. Варыце кіноа 15-20 хвілін, за гэты час вада павінна поўнасцю ўбірацца. Знявіце каструлю з агню і патрымайце пад крышкай яшчэ 5 хвілін, пасля чаго поўнасцю ахалодзьце крупу.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце мяцную заляўку. Для гэтага нарэжце лісце мяты і складзіце ў міску.
- 4
Крок 4
Дадайце соль, чорны перац.
- 5
Крок 5
Улійце да мяты сок лімона і расліннае алей, перамяшайце. Дайце стаяць застудзе 10-15 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатаваных кальмараў падсушыце папяровым рухаўкам. Налейце ў скавародку раслінную алей і разагрэйце на сярэднім агні. Пакладзіце кальмары і пасмажце працягласьці адной хвіліны, пералажыце на талерку і астыньце.
- 7
Крок 7
На сервіровачным блюдзе размеркаваць лісці салату роўным пластом.
- 8
Крок 8
На лісці размясціце варанае кіноа роўным слоем або невялікімі кучкамі.
- 9
Крок 9
Памідоры нарэжце на долькі ці кавалачкі і выкладзіце зверху.
- 10
Крок 10
Дадайце ў салат пасмажаных кальмараў, палейце мяцавай застудай і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Салат з кіноа з кальмарамі гатовы.