Салат з бульбой з копчанай гарбузай
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Капчаная гарбуша — вельмі смачная рыба, яе можна падаць як асобную закуску, нарэзаўшы невялікімі кавалачкамі, а можна выкарыстоўваць для прыгатавання вялікай колькасці страв (салатаў, гарніроў, бутэрбродаў, розных закусак і г.д.). Насычаны смак копчання чудова дапаўняе звычайны вараны бульбяны, з ім салата атрымліваецца сытным і пажыўным. Можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтую цыбулю: чысцю бульбу і нарэзаю тонкімі паўкалямі, перакладаю яе ў міску і наліваю невялікую колькасць вады і некалькі кропель вінаграднага ацэту.
- 2
Крок 2
2. У мяне бульба ўжо вараная, чысцю яе ад скуркі і церу на вялікай цёрцы. Выкладаю ніжнім слоем на тарэлку, крыху пасалюю.
- 3
Крок 3
3. Яйкі вараныя чысцю і падзяляю на бялкі і жаўткі, бялкі дроблю на цёрцы і пасыпаю зверху бульбай.
- 4
Крок 4
4. Змазваю курыны белак майанэзам і пасыпаю сольлю.
- 5
Крок 5
5. Марынаваны цыбулю адціскаю і палову выкладваю на яйкі з майонэзам.
- 6
Крок 6
6. Марынаваныя агуркі тру на вялікай цёрцы ці нарэзаю дробнай саломкай, выкладваю на талерку.
- 7
Крок 7
7. Выкладваю майонез і роўным тонкім слоем размаzoўваю.
- 8
Крок 8
8. Капчоную рыбу раздзяляю на кавалачкі, выдаляю ўсе дробныя косткі і размякаю вілкай, выкладваю паверх слою з агуркамамі.
- 9
Крок 9
9. Другую паловіну марынаванага луку выкладваю на рыбу і паліваю майонэзам.
- 10
Крок 10
10. Жаўткі натыраюць на цёрцы і пасыпаюць імі страву, аздабляюць петрушкай і настаюць салат 20-30 хвілін у халадзільніку.