Салат з бульбай і яйкамі
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Ось так з звычайных гародніны можна зрабіць вельмі смачны гароднінавы салат. Страва спалучае ў сабе лёгкі смак гародніны, пікантную і вострую гарчычную зацяжку. Усю гародніну для салату нарэзаю вялікімі кавалкамі, каб адчуць смак кожнага. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук чысцяць і нарэзаць дробна, змяшаць з вінаградным ацэтам. Бульбу памыць і нарэзаць долькамі, рамэн памыць і парваць рукамі ў міску. Рэдзіс памыць і нарэзаць кружочкамі, перац ачысціць і нарэзаць кольцамі. Памідоры памыць і нарэзаць долькамі, вецерку шчавелю памыць і нарэзаць дробна.
- 2
Крок 2
2. Фасолю прамываю і зварваю ў кіпячынай пасалёняй вадзе 3-5 хвілін, пасля чаго перакладаю ў місочку са льдом або халоднай вадой, каб захаваць яскрава-зялёны колер.
- 3
Крок 3
3. Для заправакі: у міску кладу гарчыцу, выліваю лук з вінным аксамом, дадаю аляйчынавае алей (2 сталовыя лыжкі), пасоліваю і паперчу па смаку.
- 4
Крок 4
4. Бульбу вару да гатоўнасці, потым крыху астуджваю і дадаю палову заправакі, перамешваю.
- 5
Крок 5
5. Яйкі вару 5-7 хвілін пасля закіпання, затым астуджваю пад халоднай вадой і чысцю ад шкарлупы, нарэзаю яйкі на 4 часткі.
- 6
Крок 6
6. У міску да салату выкладаю бульбу, алявіны, перац, таматы, рэдзіс, бульбу, руколу і эстрагон. Заправіць салат прыгатаваным соусам, добра перамяшаць.
- 7
Крок 7
7. Раздзяляю салат па парцыях, выкладваю вараныя яйкі, пасыпаю цёмным малотым перцам і падаю да стала.