Салата з смажанай рыбай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага сталу. 1. Рыбу трэба вымыць, абсушыць і нарэзаць сярэднімі квадрацікамі. Скласці ў невялікую місочку. 2. Пасаліць рыбу па смаку і дадаць сок прыкладна чвэрці лімона. Потым засыпаць мукой і асцярожна перамешаць. 3. Разагрэць расліннае алей і абсмажыць рыбу да залатыстай карочкі з абодвух бакоў. 4. Ачысціць цыбулю і нарэзаць тонкімі паўкальцамі. Можна замарынаваць цыбулю або паліць кіпятком, каб пазбавіцца лішняй гаркі. 5. Вымыць памідоры і нарэзаць тонкімі ломцікамі. Пры прыгатаванні салату з абсмажанай рыбы можна таксама выкарыстоўваць памідоры черы. 6. Ачышчаны часнок прапусціць праз прэс. Змяшчаць з астатнім сокам лімона і аляйвавым алеем. 7. Дадаць рыбны соус і крыху цукру. Памеляць востры перац і дадаць па смаку ў застолку. 8. Вымыць, абсушыць і крыху памялечаць зеляніну. 9. На талерку выкласці цыбулю, памідоры, рыбу і зеляніну. Паліць застолкай. Вось і ўсё, салат з абсмажанай рыбы ў дамашніх умовах гатовы да падачы. Пры жаданні можна пасыпаць зверху некалькімі шматкамі кунжуту. Упрыгожце па жаданні і падавайце.