Салат з гарбушы
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Гарбушу я заўсёды вельмі любіла, але салаты, якія традыцыйна гатавалі ў нашай сям'і з гэтай рыбы, заўсёды былі варыянтамі доўга нудзячай «Мімозы» — з вараным бульбам, майёнезам і павышаным зместам вугляводаў. Але атрымаўшы незалежнасць, я пачала эксперыментаваць з гарбушай і знайшла мноства цікавых рэцэптаў сапраўды нешаблонных салатаў. Гэты — сярод іх. Салат атрымліваецца вельмі няжным, лёгкім і адначасова пікантным. Добры для вячэры — у ім так мала калорый, што нават кавалак хлеба можна сабе дазволіць. У агульным, распавядаю. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе гарбузы нарэзаць кубікамі памерам прыкладна 2х2 сантыметра.
- 2
Крок 2
Хутка падсмажыць на грыле або пасмажанай машчаркай скавародзе.
- 3
Крок 3
Рыба павінна быць цалкам прыгатаванай, таму жарце да румянасці;). Потым выцісніце сок з паловыны лімана, паліце ім кавалачкі рыбы, пасаліце, папярчыце і пакіньце пад крышкай астыць. Калі ёсць магчымасць — пастаўце ў халадзільнік на паўгадзіны.
- 4
Крок 4
Лук пачысціць і нарэзаць тонкімі паўкальцамі.
- 5
Крок 5
Калі цыбуля надта гаркая — палейце яе кіпятком і пасыпце цукрам. Яблыкі прамыць, абсушыць і нарэзаць долькамі ці ломцікамі. Лепш зняць жорсткую скурку.
- 6
Крок 6
Змяшайце сметану з сольлю і перцам. Пры жаданні можна дадаць цытрусавую цэдру з той паловы лімана, сок якой мы выціскалі на рыбу — атрымаецца вельмі смачна!
- 7
Крок 7
Усе інгрыдыенты скласці ў салатнік, паліць зацяжком і асцярожна змяшаць. Салата з гарбушай і яблыкам гатовы!