Салат з цукіні
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Вельмі смачная страва ў азіяцкім стылі — салат з цукіні — выдатная абедняя закуска. Я не люблю падаваць гэты салат як гарнір. Хутчэй, падаю яго як аперытыў перад першай і асноўнай стравамі, так бок, для размінкі. Але часам у гарачыя дні аднаго салату з цукіні цалкам хапае, каб уцяміць голад. Вельмі рэкамендую паспрабаваць прыгатаваць салат з цукіні па гэтым рэцэпце — вам абавязкова спадабаецца. Калі чаго-небудзь з інгрэдыентаў у вас няма — можаце смела замяняць падобнымі. Пошчы! ;) Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання смачнага салату з цукіні.
- 2
Крок 2
З дапамогай цыркуці нарэжце агурок, цукіні ўздоўж да насення (насенні не трэба) і моркву, пазбаўленую скуры, тонкімі пластынамі.
- 3
Крок 3
Потым наліваем у каструлю каля літра вады, даводзім да кіпення і складаем у ваду малюну. Бланшыруем яе каля 30 секунд, потым дадаем цукіні і бланшыруем яшчэ столькі ж. Потым перакладаем пасолку ў дзюршлаг, прамываем пад халоднай вадой і падсушваем.
- 4
Крок 4
Потым выціскаем сок паловыны лайма. Часнык чыстым і дзелім напалову. Адну палову прапускаем праз прэс, іншую дробна нарэзаў.
- 5
Крок 5
У зручную миску наліваем 20 мл аляўковага алею. Дадаем да яго саевы і вусцрэцкі соусы, часнык, сок лайма, кунжутнае алей, дробна нарэзаны перац чылі, цукар і ўсё добра збіваем венчыкам ці вілкай.
- 6
Крок 6
У салатніцу складваем павідомленні, заляваем застудой і даем настояцца ім у цягу 3 хвілін.
- 7
Крок 7
Зеляніну раздзяляем на лісцікі, адразаючы стэбелькі. Арахіс рубім крупна. Далей дадаем у салат базілік і мяту. Усё змяшаем.
- 8
Крок 8
Выкладваем салат на тарэлкі. Асмальваем арахісам, аздабляем кінзой і падаем да стала.