Салат з чарвонай рыжай з копчонай рыбай
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Рэцэпт салату з чарэдзіцы з копчанай рыбай вынайдзены не мной — гэта досыць папулярны польскі традыцыйны салат, які я ўзяла з адной кнігі са сцяплівых рэцэптаў. Спачатку стаілася да рэцэпту скептычна, але калі прыгатавала, зразумела, што ў маім арсенале — яшчэ адзін смачны салат :) Паспрабуйце і вы. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаны і дробна нарэзаны цыбулю, маліну і сельдэруй пасмажыць у раслінным алеі. Чарэдзіцу зварыць так, як паказана на ўпакоўцы.
- 2
Крок 2
Гатовую паджарку пасаліць і папярчыць, дадаць да яе бальзамічны вінэгret.
- 3
Крок 3
Зеляніну дробна нарэзаць і змяшаць з адваранай чачыцай.
- 4
Крок 4
Каранёвы хрэн трэба натраць на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Падсмажку змяшаем з чарвонай чачынкай і заливаем соусам, які прыгатаваны з цёртага хрэну, расліннага алею, солі, перцу і віннага вінэгру. Перамешваем.
- 6
Крок 6
Рыбу аддзяляем ад косткі, чыстым ад дробных костачак, дробна нарэзаю.
- 7
Крок 7
Прамыць, абсушыць і падзярваць рукамі лісцікі салату. Выкласці іх на дно парцыянальных талерак.
- 8
Крок 8
На лісці салату выкладаем чарэдзіцу з гароднінай, зверху — шматкі рыбы. Гатова!