Салат з бруколі з апельсінам
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Гэты салат, здаецца, вельмі карысны вясной і восенню, калі ў арганізме не хапае вітамінаў. Як вядома, бруксельская капуста — скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў, гэта ж тычыцца і апельсіна. У суадносінах атрымліваецца дзіўны вітамінны пастны салат, які заправіцца смачным соусам. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спалучэнне смакаў у гэтым салаце можа здацца на першы погляд незвычайным і няўместным, але гэта не так. Асноўным кампанентам салата з'яўляецца соус на аснове йагурту і гарчыцы. Вазьмем сярэднюю галоўку брукскай капусты.
- 2
Крок 2
2. Разбіраем яе на суцвяцці і адпраўляем у кіпяток (вада павінна быць крыху пасаленай).
- 3
Крок 3
3. Адварыць кветкі да гатоўнасці (каля 10 хвілін), пасля чаго зліць праз друшляк. Даем злішняй вадкасці стечы, а пакуль займемся апельсінам.
- 4
Крок 4
4. Добра як слядуем апельсін, здымае з яго цытрусавую кашу.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце цытрусавую цару на скавароду, дадаўшы трохі вады і цукру. Тушуйце яе да поўнага выпарэння вады.
- 6
Крок 6
6. Сам апельсін трэба падзяліць на долькі, прыбраўшы ўсе перагародкі.
- 7
Крок 7
7. Выціскаем сок, дадаем ягаду і сталовую лыжку мяккай гарчыцы. Змяшаем усё — гэта будзе наш соус.
- 8
Крок 8
8. Другую частку апельсіна чыстым ад карэк і перагародак, нарэжце невялікімі кубікамі. Дадайце на талерку адварную капусту і аляўкі.
- 9
Крок 9
9. Заліваем усё гатовым соусам, дадаем падсмажаную шкурку, салім і перчым па смаку. Ось і ўсё, салат гатовы!