Салат з баклажаноў
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Сачныя паджараныя агародніны ў спалучэнні са спецыямі і няжнай заляўкай — і атрымаўся выдатны салат. Ён ідэальна падыдзе тым, хто ніяк не можа вызначыцца: майонез ці сметана, бо ў гэтым рэцэпце трэба ўзяць іх у прапорцыі 1:1. Для гэтага салату лепш за ўсё падыходзяць шампінённы, іх трэба паджарыць, не саліўшы, каб яны аддалі свой смак, але засталіся сачнымі ў салаце. У якасці зеляніны можна ўзяць петрушку, базілік ці ўкроп — падыходзіць усё. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны нарэжце брусочкамі, пасаліце і пакіньце на 15-20 хвілін. Прамыйце халоднай вадой. Абсмажце баклажаны на моцным агні на разагрэтай расліннай алеі ў працягу 5-8 хвілін да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Лук нарэжце кальцамі, абдайце кіпятком, сцячыце праз дзве хвіліны і дадайце воцат. Пакіньце марынавацца на 15-20 хвілін. Грыбы нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. Падсмажце грыбы на раслінным алеі на моцным агні да залатістага колеру. Астылыя баклажаны, грыбы і нарэзаныя вараныя яйкі змяшайце. Дадайце цыбулю, свежы базілік і соус зьвязаны сьметанай і майёнэзам.
- 4
Крок 4
4. Пасаліце і папярчыце па смаку. Змяшайце салат, пакіньце яго на 2-3 гадзіны — і ён будзе смачней.