Салат з баклажанамі з памідорамі
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Што няма малаўажна, салат з баклажанамі з памідорамі элементарна прыгатаваць не толькі ў дамашніх умовах, але і на прыродзе — пакуль жарыцца шашлык, вы прыстраіцеся побач з баклажанамі, літаральна 2-3 хвіліны, і яны гатовыя. Пакрошылі памідоркі, нарэзалі цыбулю, адкрылі аляўкі, усё склалі ў міску, заправілі і — воіля! Прыгожая і смачная закуска гатовая ;) І для святочнага стала гэты салат цалкам падыходзіць, і для постных дзён, і вегетарыянцы ім не брыдзяць;) У агульным, універсальнае страва. Таму я думаю, што вам таксама варта даведацца, салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прамыем баклажаны і выдалім чаронкі. З маладых плодаў скараціць скурку не абавязкова, але калі яна вам не падабаецца — здымаць:).
- 2
Крок 2
Нарэжам баклажаны кружочкамі таўшчынёй каля 1 сантыметр, пасолім і пакінем на 20-30 хвілін, каб пайшоў сок і гарэчыня выйшла.
- 3
Крок 3
Тым часам пачысьцім цыбулю і нарэжам яе паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Адкрываем аляўкі. Пры жаданні іх можна падрабіць, але я кладу цалкам (калі вельмі вялікія, то разрэзаю напалову).
- 5
Крок 5
Выціснем сок з паловіны лімана.
- 6
Крок 6
Лімонны сок змяшаем з раслінным алеем, пасалім, дадамо перац.
- 7
Крок 7
Кружочкі баклажанаў падсушым салфеткай і паджарым на грыле, слаба змазанай алейнай скавародзе ці вуглях.
- 8
Крок 8
Памідоры вымаем, абсушым і нарэжам тонкімі ломцікамі.
- 9
Крок 9
Цяпер выкладзем памідоры і баклажаны пластамі на плоскую тарэлку, перасыпаючы іх аляўкамі і пакладзем кольцы цыбулі. Кожны пласт апрыснем застудай. Зверху выкладзем кубікі сыру і пасыпем зелянінёй.