Салаты
Салат з баклажанаў, кус-кусу і базілікам
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. 1. У невялікай кастрылі змешчвайце кус-кус, 1 шклянку вады і 1/2 чайнай лыжкі солі. Давядзіце да кіпення, адзін раз перамяшайце і паменьшыце агонь. Накрыйце крышкай і варыце, пакуль кус-кус не стане мяккім, каля 15 хвілін. 2. Тым часам у вялікай скавародзе падгрэйце алею на сярэднім агні. Дадайце баклажаны і цыбулю-шалот. Перамяшайце, пасаліце і паперчыце. Накрыйце крышкай і смажце, перыядычна перамяшаючы, пакуль цыбуля не набудзе карэмельнага колеру, ад 10 да 12 хвілін. 3. У місцы змешчвайце сумесь з баклажаноў і кус-кус. Дадайце вінэгрэт і базылік, пасаліце і паперчыце салат, затым падавайце. Пры жаданні ўпрыгожце і падавайце.