Салат з баклажанаў і агуркоў
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. У апошнія цёплыя дні мінулага лета прыгатуем смачны, насіцельны, памерана востры салат. Заправа з расліннага алею, вінаграднага цвітнога ацэту, солі, цукру і чорнага меленага перцу надае яму пікантнасць і кісласалодкі водгук. Такі салат можна падаць і ў якасці гарніру да мяса ці рыбы. Пры жаданні часнык можна не класці, а падсонечную алей замяніць аляйвавым. Можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адзін вялікі баклажан памыйце, пачысьце і нарэжце саломкай. Выкладзіце ў скавародку.
- 2
Крок 2
Наліце соняшнікавае алей і падсмажце на скавародзе да гатоўнасці, перамешваючы.
- 3
Крок 3
Маркову ачысьціце, памыйце і нарэжце саломкай. Выкладзіце ў скавародку і падсмажце на алеі 7-8 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Балгарскі перац памыйце, ачысьціце, нарэжце саломкай. Дадайце да морквы і смажце 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
У міску выкладзіце пажараныя баклажаны. Агурок памыйце, нарэжце саломкай і дадайце да баклажанаў.
- 6
Крок 6
Дадайце ў салат моркву з перцам.
- 7
Крок 7
Часнык падрыйце і выкладзіце ў салат.
- 8
Крок 8
Салат пасаліце, папярчыце, дадайце цукар і вінэгрыт.
- 9
Крок 9
Змяшайце ўсе інгрыдыенты.
- 10
Крок 10
Салат гатовы!