Салат з баклажана з яйком
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Смачнае і карыснае спалучэнне інгрэдыентаў у гэтым салаце спадабаецца многім з вас. Салат гатуецца вельмі лёгка, а атрымліваецца смачным і даволі сытным. Баклажаны я гатую недаўга і з невялікай колькасцю алею, мне не падабаецца, калі яны становяцца мяккімі — паспрабуйце, удакладне і вам спадабаецца :) А каб паменшыць каларыйнасць, салат можна заліваць натуральнай йогуртам, а хто жадае больш сытнага — майонезам. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажан ачысцім ад шкіркі і нарэжам кружочкамі, а затым палоскамі таўшчынёй каля 5-7 мм.
- 2
Крок 2
2. Пасыплем смугі баклажана сольлю, змяшаем і пакінем хвілін на 10.
- 3
Крок 3
3. Ачысцім цыбулю і нарэжам тонкімі паўкалячкамі. Дадам жодкі цукру, соль, вінэградны ацэт і заліваем кіпятком. Пакідаем на 5-10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Баклажаны прамываем ад солі пад цякучай вадой і максімальна абсушваем.
- 5
Крок 5
5. І пасмажым на добра разагрэтай з маслам скавародзе хвілін 3-4. Заліваем лімонным сокам.
- 6
Крок 6
6. Перакладваем баклажаны на талерку. І тут два варыянты — калі хочаце цёплы салат, можна фарміраваць яго адразу. А калі не — чакаем, пакуль баклажаны астынуць.
- 7
Крок 7
7. Лук адціскаем ад марынаду і выкладваем на баклажаны.
- 8
Крок 8
8. Ачысьцім зваранае яйка і нарэжам долькамі ці кубікамі. Дадам сьметану — і смачны салат гатовы.