Салата з авакада з крэвэткамі
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Такі салат вельмі выгадна падаваць у тарталетках, але можна і ў агульным салатніку. Сёння я буду падаваць яго на падсмажаных лістах цеста для вонтонаў (кітайскіх пельменяў). Калі для вас гэта занадта складана або такое цеста нельга знойсці, то можна выкарыстоўваць звычайныя чыпсы, тонкія блинчыкі, тарталеткі. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаванне пачынаю з крэвэтак: у мяне ачышчаныя і ў вакууме, добра прамываю іх, выдаляю хвост і кішачку, затым высушваю салфеткамі. Змяшываю 2 сталовыя лыжкі аляйновага алею, соль і перац, прамаўляю атрыманай сумесшчу крэвэткі. Духоўку разаграваю да 220 градусаў, крэвэткі размяшчаю на пратэйні і пяку ў духоўцы 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Для соусу: у миску кладу 3/4 шклянкі майонезу, дадаю дробна нарэзаны кроп, вінны вінэгрэт, сок аднаго лайма, дробна нарэзаны чырвоны лук. Усё добра змяшаю.
- 3
Крок 3
3. Креветкі дастаю з духоўкі і застаўляю да поўнага астынання.
- 4
Крок 4
4. Астудзелыя креветкі выкладваю ў міску, дадаю прыгатаваны соус, перамешваю.
- 5
Крок 5
5. Аўакада разрэзаю, выдаляю костачку, чысцю ад шкуркі, нарэзаю мякіш кубікамі, дадаю аўакада да крэветкам.
- 6
Крок 6
6. У мяне было цеста для кітайскіх пельменяў (ахалоджанае). Разрэзаю кожны ліст па дыяганалі.
- 7
Крок 7
7. Абсмажваю цеста на раскалёнай скавародцы з даданнем падсонечнага алею, адразу перакладаю на салфетку, каб убіраўся жыр.
- 8
Крок 8
8. Гатовы салат падаю ў агульным блюдзе, а падсмажанае цеста выкладваю па акружнасці ці падаю ў асобнай місачцы.