Салат

Апісанне

Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Востры карэйскі салат «Хе» можна прыгатаваць з рыбы (тупіка, сазана, судака, мінтаю, тунца, макрэлі, сома), мяса (буйволіны, тэляціны) і курыцы. Для «Хе» выкарыстоўваюць чырвоны жгучы перац, чорны перац, карыяндр, соевы соус і гародніну: моркву, цыбулю, зялёную рэдзьку, нарэзаныя пёры зялёнага луку і свежую зеляніну. Можна падаваць адразу.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Мяса прамыйце, нарэжце пласцінкамі таўшчынёй 1 см і пакладзіце на 20-30 хвілін у марозільную камеру.

2. 2

   Крок 2

   Парэжце падмарожанае мяса саломкай.

3. 3

   Крок 3

   Для марынаду змяшайце вінэгрэтную эсэнцыю, цукар, соль і соевы соус. Залейце марынадам нарэзанае мяса.

4. 4

   Крок 4

   Пакрыйце посуду з мясам крышкай і пастаўце ў халадзільнік на нач.

5. 5

   Крок 5

   Маркову і цыбулю пачысьціце, прамыйце. Парэжце цыбулю паўколамі, а маркову натрыце на цёрцы для карэйскай марковы.

6. 6

   Крок 6

   Парэзаныя агародніны змяшайце з мясам і марынадам, дадайце молаты чорны перац, чырвоны востры перац паводле смаку і здавленыя прэсам зярняткі часныку. Усё добра змяшайце.

7. 7

   Крок 7

   У сковородзе нагрэйце раслінную алей да дыму, залейце салат, перамешайце драўлянай лыжкай і пакуйце салат «Хе» напітвацца ў халадзільніку 5-6 гадзін.

8. 8

   Крок 8

   Карэйскі салат «Хе» з мясам падаваць ахалоджаным.