Салат
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. «Гняздо глухаря» — прыгожы святочны салат з курэчай філе, бульбы, агуркоў і зеляніны, заліты маёнэзам і расліннай алеяй. Афармленне салату мае вялікае значэнне, старайцеся ўпрыгожыць салат як мага лепш. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыніна грудкі зварыце ў пасоленай вадзе да гатоўнасці. Дастаткова 20-25 хвілін. Можна дадаць у кастрылю лавровы ліст і некалькі гарбушак перцу, але гэта па жаданні. Гатовыя грудкі ахалодзьце.
- 2
Крок 2
2. Заварыце ўкруць курэйныя і фазанавыя яйкі. Ахалодзьце і ачысьціце.
- 3
Крок 3
3. Лук пачысціце, нарэжце тонкімі паўкаляцамі і залейце кіпятком. Рэкамендуем дадаць у ваду крыху вінаграднага ацэту і цукру, але гэта па жаданні. Робім гэта для таго, каб лук не быў вельмі вострым.
- 4
Крок 4
4. Бульбу ачысьціце, прамыйце і нарэжце тонкай соломкай.
- 5
Крок 5
5. Абсмажце нарэзаны бульбяны фрытюром ці на патэльні з гарачым алеем. Бульба смажыцца хутка, увогуле каля 4 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Абярыце бульбу з алею шумоўкай на папяровыя рэчывы, трэба пазбавіцца ад лішняй алеі.
- 7
Крок 7
7. Зеляніну — петрушку ці кроп — прамыйце, пасушыце і пакрошце.
- 8
Крок 8
8. Сыр і курыныя яйкі натрыце на цёрцы ў розныя місцы.
- 9
Крок 9
9. Курыніну нарэжце дробна. Агуркі прамыйце і нарэжце тонкімі палоскамі. Калі агуркі — крамавыя ці з таўстай скуркай, — зняце яе.
- 10
Крок 10
10. Пачынаем фармаваць наш салат. На вялікую плоскую тарэлку выкладзіце лук, папярэдне зліўшы вадкасць. На лук выкладзіце курэчкае філе. Змашчыце філе майонэзам.
- 11
Крок 11
11. Далей выкладзіце агуркі.
- 12
Крок 12
12. Змашыце агуркі тонкім слоем майонезу і выкладзіце яйкі.
- 13
Крок 13
13. Тарцім сыр такім чынам, каб у цэнтры ўтварыўся невялікі паглыбленне.
- 14
Крок 14
14. У ямку пакладзіце зеляніну.
- 15
Крок 15
15. Бакі выкладваем (ўкалываем) смажаным бульбам.
- 16
Крок 16
16. Застаўся толькі ўкласці салат з яйкамі. Перапяльчыныя яйкі разрэжце, дастаньце жаўткі. Дадайце майонез, крыху пашчыканай зяліні, цёрты плавлены сыр. Усё гэта добра размясіце вілкай і начыньце атрыманай сумесшчу паловачкі перапяльчыных яек. Потым выкладзеце іх у наше «гняздо».
- 17
Крок 17
17. Салат «Гняздо тэтуха» гатовы!