Салат «Французская рыв’ера»
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Для салату можна выкарыстоўваць і замарожаны марскі коктэйль, які трэба выкладзіць на скавароду без разморажвання і патушыць у белым віне і соевым соусе. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Марскую сумесь, калі яна не вельмі вострая, можна заліць соевым соусам, дадаць крыху перцу чылі і зелянога луку і дазволіць прамарынавацца паўгадзіны ў халодным месцы.
- 2
Крок 2
Малады бульбя добры хвіліну прамыць і зварыць на пару ў скурцы. Астудзіць. Зеляную фасоль варыць у пасоленай кіпячонай вадзе 3 хвіліны, потым адразу зліць ваду праз сіта і добра паліць ледзяной вадой, каб захаваць яркі колер.
- 3
Крок 3
Яйкі зварыце ўкруць, астудзіце і нарэжце вялікімі кавалкамі. Масліны разрэжце папалам, каперсы прапалосніце ад рассолу.
- 4
Крок 4
Лук, як і перцы, нарэжце танка.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў прасторную міску нарэзаны кавалачкамі разам з парэйкай бульбяп, дадайце пашыцу, яйкі, алягі і капэрсы.
- 6
Крок 6
Выкладзіце марскі коктэйль, зліўшы марынад.
- 7
Крок 7
Для заправы ў баночцы збіце да аднастайнасці алей з зерністай гарчыцай, соевым і вусцёрскім соусамі і лімонным сокам. Залейце салат і асцярожна перамешайце двума вілкамі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце салат у салатнік з рукколай і падавайце адразу.