Салат з языкам
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Калі замяніць майонез у салаце аляйвавым алеем, ён добра падыдзе тым, хто сачыць за сваёй фігурай. Прыгатаванне: Склаць язык у кастрылю, заліць халоднай вадой і варыць на павольным агні да гатоўнасці. Перад сканчэннем варкі дадаць соль, гародзінскі перац, моркву і цыбулю. Апусціць гатовы язык у халодную ваду і зняць скуру. Скласці ачышчаны язык у бульён, у якім ён варыўся, і дакіпяціць. Ахалодзіць і нарэзаць саломкай. Нарэзаць саломкай сельдэрэй, слаба зварыць у пасоленай вадзе і даць астыць. Нарэзаць тонкімі палоскамі лісцікі салату і анчоусы. Нарэзаць вароную буракі кружочкамі. Змяшаць усе інгрыдыенты ў салатніку, дадаць майонез і яшчэ раз змяшаць. Ачысціць памідоры ад скурыцы, дробна нарэзаць і выкласці на паверхню салату. Можна сервіраваць адразу.