Салат
Апісанне
Сакрэт арыгінальнай назвы салату — у прыгатаванні курочкі: вараная курыная цягліна не нарэзаецца, як звычайна для салатаў, а разрывается ўздоўж валокнаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Куріную грудку прамываем, асушаем папяровым рухалямі. У кастрылю наліваем вады, салім і кладзем грудку варыцца да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Яйкі змяшаем з 2 сталовымі лыжкамі майонезу, дадаем шчапотку солі і перцу і збіваем, каб атрымалася цеста як для амлету.
- 3
Крок 3
Гарачую патэльню змазваем падсонечнай алейкай і тонкім слоем наліваем цеста для амлета. Смажым "амлетныя бліны", кожны раз змазваючы патэльню алейкай. Цеста павінна хапіць на 5-6 штук блінаў.
- 4
Крок 4
Калі блинчыкі астынуць, нарэжце іх палоскамі шырынёй каля 1 см і даўжынёй 5 см.
- 5
Крок 5
Шампінёны прамываем і нарэзаць папалам. Пры жаданні можна ачысціць шампінёны ад скуркі і нарэзаць пласцінкамі.
- 6
Крок 6
У гарачую сковороду наліваем алей. Калі яно нагрэецца, дадаем нарэзаныя шампінённы. Смажым прыкладна 10 хвілін на моцным агні. Потым разкладваем на паперавым рухачку, каб пазбавіцца ад лішняга алею.
- 7
Крок 7
Калі курыная грудка зварыцца, разрыўваем яе тонкімі палоскамі.
- 8
Крок 8
Цвёрды сыр сціраем на вялікай цёрцы.
- 9
Крок 9
Парэжце петрушку.
- 10
Крок 10
У глыбокую міску дадаем усе інгрыдыенты: дроблёную курэчную грудку, нарэзаныя "блинчыкі-омлец", смажаныя шампінённы, цёрты сыр і петрушку, выціскаем часнок. Перамешваем і заправляем майонезам. Пасмаку, пры неабходнасці, дадаем соль і перац.