Салат
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Так, салат не з самых танніх, бо нам спатрэбяцца асіміногі і міды. Але часцічка можна пабалаваць сябе і сваіх гасцей. Я заўсёды купляю замарожаныя малюскі, яны танней і заўсёды ёсць у краме. Але калі пошчасціць знайсці свежыя, добрага якасці, будзе выдатна. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку размарозце ўсе морапродукты і прамыйце. Крэвэткі ачысьціце, пакіньце толькі хвостыкі.
- 2
Крок 2
Віно ўлійце ў 1,5 літра вады і разліце ваду на 3 кастрылі, у кожную дадайце па лавровым лісце. Кальмара нарэжце палоскамі і зварыце разам з асьміногамі, а грабешкі і крэветкі зварыце ў розных кастрылях. Крэветкі варыцца хвіліну-паўтары. Астатнія морапрадукты — 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Парэжце петрушку, сельдэру і часнык. Дадайце да іх лімонны сок і цэдру, соль, перац, алей. Змяшайце застуджаныя морапрадукты з заўважкай.
- 4
Крок 4
Салат трэба вытрымліваць у гэтым марынадзе 24 гадзіны ў халадзільніку. Потым падайце салат, разложыўшы па порцыях.