Салата з морапрадуктамі
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. На самой справе, я раскажу вам не проста, падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Марскія прадукты прыгатуйце любым спосабам — зварыце або паджарце. У апошнім выпадку не забудзьцеся выкладзіць іх на салфетку, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу. Яшчэ лепш — прыгатуйце на грыле!
- 2
Крок 2
Зрэжце карку з батона. Калі хлеб свежы, нарвіце мякіш на кавалачкі. Учораўні батон лепш нарэзаць. Выкладзіце кавалачкі хлеба на прагіб, апрыскайце алей і пастаўце ў духоўку на 7-10 хвілін, пакуль яны не стануць залатыстымі.
- 3
Крок 3
Салат вымыць, парваць рукамі і пакласці сушыцца на рэчыву.
- 4
Крок 4
Выціснуць сок з лімана.
- 5
Крок 5
Пармезан натрыць на цёрцы.
- 6
Крок 6
Аддзяліце жаўткі ад бялкоў. Калі вы не ўпэўненыя ў бяспецы яек, падагрейце жаўткі на водзянай лазні.
- 7
Крок 7
Часнык растираць з соллю і перцам. Дадаць гарчыцу, лімонны сок, вустэрскі соус ці 1 анчоус, растираць. Збіць з жаўткамі, а потым, не скончваючы збіваць, паступова ўліць аляйную алію. Гатовы соус павінен быць трохі жаўтаватым, па кансыстэнцыі танчэй майонезу.
- 8
Крок 8
Лісты салату заліць соусам, перамешаць. Выкласці на іх морапрадукты і крутоны, пасаліць астаткамі соусу і пасыпаць цёртым пармезанам. Пры жаданні ўпрыгожыць паловінкамі памідораў.