Салат з курыцай з майонэзам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Класічнай заправай для гэтага салата з'яўляецца соус, які вельмі нагадвае майонез: ён таксама гатуецца на аснове яек і алею, але змяшчае спецыфічныя дадаткі, такія як часнык і вусцерскі соус. Апошні інгрэдыент у нас атрымаць няпроста, таму не дзіўна, што «Цэзар» найчасцей гатуюць менавіта з майонезам. Хочу папярэдзіць вас супраць выкарыстання прамысловага соуса пад такой назвай — ён не мае ніякага дачынення да сапраўднага майонезу! Так што лепш патраціце 10 хвілін свайго часу і прыгатуйце сапраўдны майонез — з ім ваш «Цэзар» стане сапраўдным кулінарным шэдэврам! Курынае сцябло зробіць салат больш сытным, што абавязкова спадабаецца мужчынам ;) Дакладна, распавядаю, як прыгатаваць салат «Цэзар» з курыцай і майонезам. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыну соліць солью і перцам. Паставіць у халадзільнік на палчасу.
- 2
Крок 2
Прыгатаваць сухарыкі. Для гэтага трэба зняць карку з батона.
- 3
Крок 3
А мякшыц падзяліць на кавалачкі памерам прыкладна 1х1 сантыметр. Выкладзіце на прагіб, пасаліце, пасалодзьце алеем і запякіце ў духоўцы 7-10 хвілін.
- 4
Крок 4
Курыцу лёгка адбіць і хутка падсмажыць на добра разагрэтай скавародзе з невялікай колькасцю алею.
- 5
Крок 5
Жаўток аддзяліць ад белка.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце майонез: жаўтак пакаёвай тэмпературы растираць з сольлю, перцам і гарчыцай. Дадаць лыжку лімоннага соку, пабіць. Не спыняючы біць, па кроплі ўліць палову алею. Дадаць астатні сок і алей — можна ўжо тонкай цячэннем. У выніку атрымаецца шчыльны, аранжавы дамашні майонез!
- 7
Крок 7
Лісці салату вымыць, абсушыць і парваць рукамі.
- 8
Крок 8
Заліць майонезам і перамешаць. Выкласці нарэзаную на кавалачкі курыцу і гранкі, заліць майонезам. Пасыпаць цёртым пармезанам і падаць да стала!