Салат з курыцай просты
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. Асноўныя інгрэдыенты салату «Цэзар»: крутоны з пшанічнага хлеба, лісці салату рамэн, цёрты пармезан і цікавая заправа. Яе «фішка» — свежыя яйкі, вытрыманыя 1 хвіліну ў кіпяцку і ахоладжаныя. Кажуць, гэты сакрэт з яйкамі Цэзару распавяла яго маці. Яйкі збіваюцца з аляйвавым алеем і прыпраўляюцца часныкам, лімонным сокам і вустэрскім соусам. У класічным выглядзе салат атрымліваецца досыць лёгкім, таму вы можаце дадаць яйка, сваранае ўвартую ці смажаную курыцу. Сёння даведаемся, што салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе курыцы завярніце ў фальгу і запякіце ў духоўцы, пасля чаго нарэжце яго на кавалачкі. Крутонкі: нарэжце хлеб (багет) кубікамі памерам 1 см, змяшайце з 4 сталовымі лыжкамі аляйновага алею, 1/2 чайнай лыжкі солі і 1 чайнай лыжкай молатага перцу. Выкладзіце на пратэўні і запякайце пры тэмпературы 200 °C працягам 15 хвілін да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Заправа: яйкі варыце ў кіпяцёй вадзе роўна 1 хвіліну, потым крыху астыньце і ачысьціце, можна выкарыстоўваць чайную лыжку.
- 3
Крок 3
Дадайце анчоусы, 20 г тартага пармезана, часнык, лімонны сок і 2 ст. л. аляйвавага алею. Змяшайце з дапамогай блендэра да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Лісткі салату прамыйце, абсушыце і парвіце на вялікія кавалкі. Дадайце крутоны, 40 г тартага пармезана і заправу, перамяшайце. Выкладзіце салат на талеркі, дадайце кавалачкі курыцы, пасыпце зверху астатнім пармезанам.