Класічны просты салат з крэветкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Калі вы хочаце пабалаваць хатніх ці здзівіць госцей вытанчаным салатам, абавязкова звярніце ўвагу на гэты рэцэпт. Цэзар з крэветкамі, вядома, трохі адрозніваецца ад аналагічнага салату з курыцай, але атрымліваецца непаўторна смачным! Гатуецца хутка і без асаблівых намаганняў, пры гэтым ён лёгкі і патрыўны. Ідэальны варыянт на хуткую руку да свята і не толькі. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты па спісе. Крэветкі павінны быць размарожаныя, у мяне гатовыя — вароныя. У класічным рэцэпце выкарыстоўваецца салата Романа, але можна ўзяць Латук, Эндывію, Айсберг ці Пекінскую капусту.
- 2
Крок 2
Крэветкі пакладзіце ў невялікую кастрылю, залейце вадой, дадайце лавровы ліст, гародзінку, соль і зеляніну (ў мяне пяшчот і кроп).
- 3
Крок 3
Давядзіце да кіпення, зняць з агню і пакіньце ў бульёне астыравацца на працягу 15-20 хвілін. Калі ў вас свежыя крэветкі, варыце іх у кіпячэй вадзе 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
З белага хлеба (можна выкарыстоўваць батон) зрэжце карку. Нарэжце хлеб невялікімі кубікамі памерам 1-2 см. Падсмажце на невялікай колькасці аляйновага ці расліннага алею. Пры жаданні можна дадаць крыху часныку, соль ці ароматычныя травы, такім чынам сухарыкі атрымаюцца смачней.
- 5
Крок 5
Яйка залейце халоднай вадой і паставце на піліту. Пасля закіпання агень паменшыце і варыце адну хвіліну. Яйка павінна атрымацца «всмятку». Нам спатрэбіцца толькі жаўток для прыгатавання застужкі. Пералажыце яйка ў халодную ваду.
- 6
Крок 6
Прыгатуем сос. Для гэтага ў чашу блендэра памясціце жаўток, гарчыцу, 1 ст. л. соку лімана, бальзамічны вінэгret, 2 ст. л. аляйвавага ці расліннага аляю, часнык, соль, цукар і чорны мелены перац.
- 7
Крок 7
Збіце ўсё ў аднастайную масу.
- 8
Крок 8
Рукамі парвіце лісці салату і рассыпце іх на талерку.
- 9
Крок 9
Паліце 1/2 часткай соусу.
- 10
Крок 10
Зверху выкладзіце сухарыкі.
- 11
Крок 11
Далей ідуць крэветкі і пампельмусы, разрэзаныя папалам.
- 12
Крок 12
Залейце ўсё астатнім саусам.
- 13
Крок 13
Дадайце сцёрты сыр на дробнай цёрцы.
- 14
Крок 14
Салата «Цэзар» з крэветкамі класічны просты гатовы.