Салат з чары
Апісанне
Колькі людзей — столькі і рэцэптаў салату «Цэзар», і гэта сцвярджэнне не так уж і пераўзнята. «Цэзар» можа быць з чым заўгодна — варыянтаў морэ! Але калі вы клапоціцеся пра сваё здароўе і фігуру, лепш выбіраць як мага менш каларыйныя дадаткі да гэтага салату. Памідоры чары ідэальна падыходзяць! Яны не толькі разнастайняць смак стравы, але і ўпрыгожаць яе вонкавы выгляд — яскрава-чырвоныя агонькі памідораў на жоўта-зялёнай падушцы з салату, соусу і цёртага пармезана выглядаюць так апетытна, што адмовіцца амаль немагчыма! :) Давайце гатоўціць «Цэзар» з чары
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба прыгатаваць гранкі. Для гэтага зрэжам карку з батона, а мякіш парвём рукамі ці нарэжам невялікімі кубікамі. Выкладзем на падлогу, пасалім маслам і паставім у духоўку на 7-10 хвілін.
- 2
Крок 2
Лісты салату прамыем пад цягучай вадой і абсушым. Папарвем рукамі.
- 3
Крок 3
Выціснем сок з лімана.
- 4
Крок 4
Пармезан натром на цёрцы.
- 5
Крок 5
Яйкі на 1 хвіліну апусцім у кіпячую, але не бурлячую ваду, а потым ахоладзім.
- 6
Крок 6
Часнык растирем з соллю і перцам. Дадамо гарчыцу, яйкі, цукар і лімонны сок, добра ўзбіем венчыкам або міксарам на нізкай хуткасці. Не спыняючы ўзбівання, паступова ўвядзём алей. Саус для "Цэзар'я" гатовы!
- 7
Крок 7
Чэрэшні прамыем і разрэжам навпалову.
- 8
Крок 8
Лісты салату заправім соусам і перамешаем. Выкладзем крутоны і паловінкі чэррі, паліем астатнім соусам. пасыплем цёртым пармезанам.