Салат з брынзай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі салат, лёгкі і пажыўны адначасова, цудоўна падыдзе для перакусу, палудніка ці вячэры. Да таго ж, рамантычнае спатканне з такім «Цэзарам» павінна прайсці на вышыні — галоўнае, не забудзьцеся падаць да яго бакальчык чырвонага сухога віна, і ваша палова абавязкова ацаніць гэта вытанчанае страва. А калі хочацца чаго-небудзь пасціжэйшага, то «Цэзар» з брынзай можна «шчыльнейшы» курыным філе — для гэтага проста запячыце яго або паджарце на грыле, а потым нарэжце кубікамі ці невялікімі ломцікамі. Цудоўна спалучаюцца з брынзай слодкія перцы, як свежыя, так і пячаныя... Іншымі словамі, рэцэпт прыгатавання салату «Цэзар» з брынзай дазваляе самыя розныя варыянты — эксперыментуйце. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Здзямліць карку з бацона, а мякіш падзярнаць рукамі ці нарэзаць невялікімі кубікамі. Выкласці на падлогу, пашпыткаць алей і запечы ў духоўцы да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Сыр брынзу нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
Пармезан натрыць на цёрцы.
- 4
Крок 4
Жаўткі аддзяліць ад бялкоў.
- 5
Крок 5
Лісткі салату вымыць, асушыць на рэчыве і парваць рукамі.
- 6
Крок 6
Выціснуць сок з лімона.
- 7
Крок 7
Часнык растираць з соллю і перцам. Дадаць лімонны сок, гарчыцу, жаўткі і вусцерскі соус, збіць. Працягваючы збіваць, паступова ўвесьці аляйную алей.
- 8
Крок 8
Лісцікі салату паліць соусам і асцярожна змяшаць. Выкласці крутонькі і брынзу, апрыснуць соусам. Зверху пасыпаць цёртым пармезанам і падаць да стала!