Салат
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Некласічны, але вельмі смачны "Цэзар" гатовы. Салата вельмі вясёны, смачны і арыгінальны. У такім салаце вельмі добра выкарыстоўваць яйкі, звараныя 5-6 хвілін. У такім яйку жаўток застаецца крыху сырым, што робіць смак яйка больш удачным і свежым, жывым. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання салата «А-ля Цэзар» трэба падрыхтаваць і прамыць лісці салату. Пераберыце лісце, прамыйце і падсушыце. Падзяліце лісце рукамі на кавалачкі патрэбнага памеру (памер выбірайце самастойна). Лісце салату нельга рэзаць. У выніку яно губляе знешні выгляд, цямнеее і аблабеўвае. Лісце салату заўсёды трэба дзяртаць.
- 2
Крок 2
Натрыйце на цёрцы твёрды сыр. У класічным цэзары выкарыстоўваецца пармезан, але можна ўзяць любы даступны твёрды сыр. Частку сыру выкладзіце на лісці салату, а частку адкладзіце.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце соус. Для гэтага змяшайце смятану са спецыямі (у якасці спецый я бяру некалькі відаў перцу, эстрагон, крыху сушанага часныку, соль, перац і крыху цукру). Усе спецыі дадавайце па смаку.
- 4
Крок 4
Зварыце курыныя яйкі. На раслінным алеі падсмажце курынае філе (перад падсмажваннем філе трэба пасаліць). Яйкі ачысьціце і нарэжце на шматлікі. Дайце курынаму філе астыць. Выкладзіце падрыхтаваныя прадукты на салатныя лісці.
- 5
Крок 5
Упрыгніце салат чырвонай ікрай. Прыгатуйце хатнія сухарыкі, падрумяніўшы нарэзаны кубікамі батон на скавародцы ці ў духоўцы. Выкладзіце сухарыкі на салат.
- 6
Крок 6
Пасыпце, калі жадаеце, салат яшчэ раз сырам. Выкладзіце соус — і падавайце салат да стала.