Рыбны суп з сельдэраем
Апісанне
Рыбны суп — вельмі карысны і пажыўны, падавайце яго не толькі дарослым, але і дзецям. Малюсенькім лепш за ўсё наліваць у талеркі бульён і прапаноўваць да яго смятану і сухарыкі, яны знімаюць рыбны аромат, і дзеці з задавальненнем едзяць першае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбу ачысьціце ад лускі, выпатрошыце і добра прамыйце. Выдаліце жабры. Нарэжце рыбу кавалкамі і выкладзіце ў кастрылю ці казан. Адразу дадайце пратыты рыс, ён варыцца прыкладна такое ж часу, як і рыба. Выкладзіце лавровыя лісці.
- 3
Крок 3
Улійце цёплую ваду, пастаўце каструлю на пілі і давядзіце яе змесціва да кіпення, пры гэтым здымаючы ўтвараючуюся пёнку. Потым пасаліце і папярчыце страву.
- 4
Крок 4
Маркову і цыбулю ачысціце ад скуркі, прамыйце ў вадзе, маркову натрэце на цёрцы з дробнымі ячэйкамі, а цыбулю нарэжце дробным кубікам.
- 5
Крок 5
Праз 15 хвілін варкі пакладзіце пасечаныя пакулькі ў каструлю.
- 6
Крок 6
У гэты ж момант дадайце і сельдэрэй. Можна выкарыстоўваць як свежы стаблёвы сельдэрэй, так і замарожаны.
- 7
Крок 7
Паварыце суп яшчэ 5-6 хвілін і паспрабуйце яго на смак. Пры жаданні дадайце ў бульён мелены часнок ці свежую зеляніну.
- 8
Крок 8
Выкладзіце ў тарэлкі вараную рыбу, разлівайце бульён з рысам і паварымі і падавайце да стала.