Рыбны суп з гароднінай
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Рыбны суп з гароднінай гатуецца вельмі проста і досыць хутка. Я называю гэты суп «я яго зварыла з таго, што было». Ніколі не гатую гэты суп па суворым рэцэпце. Звычайна выкарыстоўваю тую гародніну, якая ёсць у мяне на дадзены момант. Каб суп атрымаўся максімальна натуральным, дыетычным і карысным, я не выкарыстоўваю вершкі. Іншы раз дадаю сметану (ужо непасрэдна ў тарэлку). Калі вы ўсё ж хочаце прыгатаваць крэм-суп, то вельмі рэкамендую адліваць крыху бульёну, каб суп атрымаўся больш густым і шчыльным, інакш ён можа атрымацца занадта вадкім, і есці яго ў такім выпадку нязручна. Дадавайце сухарыкі і кавалачкі рыбы і насяжджайцеся :) Поспехаў! Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пакладзім у кастрылю рыбны набор і запоўнім 2-3 літрамі халоднай вады. Пастаўце на печ, давядзіце да кіпення, затым варыце прыкладна 20 хвілін. Дастанем рыбу, бульён працэдзім.
- 2
Крок 2
Падрыхтуем нашыя агароджыні. Добра іх памоем і высушым.
- 3
Крок 3
Нам трэба нарэзаць усе гародніну дробна.
- 4
Крок 4
Падгрэваем скавародку, наліваем алей. Спачатку дакуль прозрыстасці пасмажваем цыбулю. Потым дадаем пяшчанку, сельдэрэй, маліну. Пасмажваем усё каля 3-4 хвілін, пастаянна перамешваючы. Потым дадаем памідор, балгарскі перац, востры перац. Усё перамешваем і туляем каля 7 хвілін. Пакуль што чыстым бульбу, нарэзаючы кубікамі, і дадаем у бульён.
- 5
Крок 5
Зажарку апускаем у бульён, дадаем таксама дробна нарэзаны гарбуз. Варым усё да гатоўнасці бульбы. Салім і перчым паводле смаку. Потым дадаем дробна нарэзаную петрушку. Разліваем па талерках і дадаем кавалачкі рыбы.
- 6
Крок 6
Альбо з дапамогай блендэра здробім усё ў аднародную масу, а затым дадамо кавалачкі рыбы.