Рыбны суп з кабачком
Апісанне
Ідэальна для абеду. Асновай рэцэпту рыбнага супу з цукіні можа быць як вада, так і агародніны бульён ці рыбны бульён, напрыклад, у залежнасці ад вашых смакавых пераваг. Выкарыстоўваць у якасці дадатка таксама можна і іншыя інгрэдыенты — маліну, перац, зеляніну. 1. Для пачатку трэба наліць у кастрылю ваду і паставіць на агонь. 2. Філе семгі (пры жаданні можна ўзяць і белую рыбу) вымыць, асушыць папяровым руханком і нарэзаць невялікімі кубікамі. 3. У кіпячую ваду дадаць соль, перац. Апусціць туды рыбку. 4. Нарэзаць тонкімі ломцікамі парэй і дадаць у кастрылю. Яшчэ адзін варыянт, як зрабіць рыбны суп з цукіні больш наварыстым, — гэта папярэдне падсмажыць агародніны ў невялікай колькасці расліннага алею. 5. Вымыць і дробна нарэзаць шпінат. Дадаць у кастрылю. 6. Цукіні вымыць, трохі асушыць і нарэзаць тонкімі палоскамі (для гэтага добра падыходзіць агароднінавая цісачка). 7. Апусціць цукіні ў суп і варыць на павольным агні да гатоўнасці. Перад падачай у рыбны суп з цукіні ў дамашніх умовах можна дадаць крыху смятаны і шчапотку любімай зеляніны.