Рыбны суп з фасоллю
Апісанне
Ідэальна для абеду. 1. Спачатку трэба вымыць рыбу і пакласці ў кастрылю з вадой. Давесці да кіпення, крыху пасаліць і варыць да гатоўнасці. У залежнасці ад віду і памеру кавалкаў рыбы гэта можа заняць ад 15 да 35 хвілін. 2. Тым часам можна заняцца пашпуртамі. Ачысціць бульбу, цыбулю і моркву. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання рыбнага супу з фасоллю можна выкарыстоўваць і іншыя пашпурты на смак. 3. У скавародку наліць крыху расліннага алею і добра разагрэць. 4. Нарэзаць цыбулю невялікімі кубікамі і падсмажыць да прознасці. 5. Моркву таксама нарэзаць невялікімі кавалкамі і дадаць у скавародку да цыбулі. Падсмажыць да мяккасці. 6. Гатовую рыбу асцярожна дастаць, а бульён працэдзіць. 7. Давесці да кіпення ўжо працэджаны бульён і дадаць нарэзаную невялікімі кубікамі бульбу. 8. Потым дадаць падсмажаныя пашпурты і варыць каля 15 хвілін. 9. За гэты час рыба крыху астыне, і яе можна аддзяліць ад костак. 10. З кансерваванай фасолі зліць ваду і высыпаць яе ў кастрылю. 11. За 5 хвілін да гатоўнасці вярнуць у кастрылю рыбу. 12. Перад падачай рыбны суп з фасоллю ў дамашніх умовах ўпрыгожыць дробна нарэзанай свежай зелянінёй. Падавайце суп гарачым.