Рыбны суп з чарвонай чачэвіцай
Апісанне
Наварыстае першае страва. 1. Пачаць рэцэпт прыгатавання рыбнага супу з чарэдзяй трэба з таго, што давесці ваду ў кастрылі да кіпення. Пакласці туды чарэдзю і варыць пасля закіпання каля 10 хвілін. 2. Гэтага часу цалкам хопіць, каб падрыхтаваць паштучныя. Ачысціць цыбулю, маркову і бульбу. 3. Пакраяць дробнымі кубікамі цыбулю і пакласці ў кастрылю. 4. Далей — цёртую на цёрцы маркову і дробленае страчко сяльдэрэя. 5. Каб рыбны суп з чарэдзяй у дамашніх умовах гатаваўся хутчэй, бульбу можна таксама натраць на цёрцы. Дадаць у кастрылю. 6. Пасаліць і паперчыць усё па смаку. Можна дасыпаць любыя спецыі і ароматычныя травы. 7. Дадаць вымытыя кавалачкі семгі. Яшчэ адна рыба, якая добра падыходзіць для гэтага супу, — тунэц. 8. Паменшыць агонь і варыць суп яшчэ каля 7–10 хвілін да гатоўнасці. Перад падачай дадаць у тарэлку крыху свежай зеляні. Страва атрымліваецца даволі дыетычнай, але ёсць варыянт, як зрабіць рыбны суп з чарэдзяй больш наварыстым. Можна напрыканцы варкі дадаць крыху расліннага алею або пры падачы — лыжку-дзве тлушчнай смятаны. Падавайце суп гарачым.