Рыбны суп
Апісанне
Пры варцы супу ўлічвайце смак агуркоў. Калі яны вельмі салёныя, тады колькасць рассолу прыйдзецца скараціць, бо ікра таксама салёная, і гэта можа спакусіць страву. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбны супавы набор прамойце, выкладзіце ў кастрылю і залейце вадой. Пастаўце на агонь. Варыце пасля закіпання 25-30 хвілін, здымаючы пану. Пасля бульён працэдзьце, рыбу аддзяліце ад костак.
- 3
Крок 3
Пакуль рыба варыцца, нарэжце дробна цыбулю і падсмажце яе на раслінным алеі да мяккасці.
- 4
Крок 4
Агуркі разрэжце папалам. Выдаліце насенне. Мякаць нарэжце невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Дадайце да луку агуркі, 100 мл рассолу і тушыце на павольным агні да кіпення. Як толькі сумесь закіпіць, патрымайце яшчэ 5 хвілін і зняце з агню.
- 6
Крок 6
У рыбны бульён дадайце рыбу без костак, нарэзаны дробным кубікам бульбя і моркву. Пастаўце на агонь. Варыце да гатоўнасці паслядоў.
- 7
Крок 7
Калі гародніна будзе гатовая, дадайце ў каструлю лук з агуркамі і астатні рассол. Пасля закіпання варыце 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце ікру, добра перамяшайце. Давядзіце да кіпення, трымайце яшчэ 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце лавровы ліст, зеляніну. Падгрэвайце яшчэ 3 хвіліны. Пасля выключыце агонь, накрыйце крышкай і дайце пастаяцца 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Рыбны суп «Калья» гатовы.