Рыбны суп з судака
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асаблівасць гэтага супчыка ў тым, што бульён варыць наперад не трэба, таму ўвесь працэс займае крыху больш за палову гадзіны. Для больш інтэнсіўнага арамату рэкамендую, акрамя традыцыйных специй, лавровага ліста і перцу, выкарыстоўваць таксама сушаную зеляніну.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце і дробязна нарэжце пашпіцы. У кастрылі давядзіце ваду да кіпення.
- 2
Крок 2
2. У кіпячую ваду пакладзіце прыправы і бульбу. Варыце на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце, дадайце лук і моркву.
- 4
Крок 4
4. Рыбу папярэдне вымыйце, абсушыце і нарэжце партыянальнымі кавалкамі.
- 5
Крок 5
5. Дадайце кавалачкі судака ў кастрылю. Варыце яшчэ прыкладна 15 хвілін на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
6. Яйка збіце ў місцы з малаком і шчапоткай солі.
- 7
Крок 7
7. Памешваючы, стварыце варонку ў супе і тонкай цячэнні ўлівайце малако з яйком. Давядзіце да кіпення, паварыце яшчэ некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дадайце свежую ці сушаную зеляніну. Усё, рыбны супчык з судака можна падаваць да стала.