Рыбны суп зь макарэлі
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Водарысты суп з макрэлю па гэтым азіяцкім рэцэпце атрымліваецца вельмі яскравым і насічаным. Так як жа прыгатаваць такі суп? Вельмі проста і лёгка! Па кансыстэнцыі ён атрымліваецца вельмі вострым, такая сабе пахлёбка. Калі любіце больш традыцыйны варыянт, дадайце крыху больш вады. Я выкарыстоўваю кансерваваную макрэлю, але можна ўзяць і сырую, папярэдне падсмажаную ці адвараную. У супе змяшываецца шмат цікавых смакаў: вострасць чылі, салодкасць, прыпраўнасць імбіру і салёная ната, якую прыдае соевы соус. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук, часнык і імбір пачысціце ад шкарлупіны. Лук нарэжце тонкімі паўкалямі, часнык і імбір дробна пашынкуйце.
- 2
Крок 2
Марынад з кансэрваванай скумбрый зліце ў міску, дадайце соявы соус, перац чылі, цукар, імбір і часнык. Добра ўсё змяшайце.
- 3
Крок 3
Капусту памыйце, нарэжце тонкімі палоскамі і пакладзіце ў сотэйнік, каб падсмажыцца на раслінным алеі.
- 4
Крок 4
Калі капуста становіцца мяккай, дадайце лук і скумбрый.
- 5
Крок 5
Томатны сок змяшайце з застудкай з часныку і імбіру і ўлійце ў сотэйнік.
- 6
Крок 6
Дадайце ваду і тушыце на малым агні 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
Дробна нарэжце перцікі і зялёны лук, дадайце іх да астатніх інгрэдыентаў. Суп гатовы, можна падаваць да стала.