Рыбны суп з шчупака
Апісанне
Прыгатаваць гэты ароматны рыбны суп з шчукі ў дамашніх умовах можна даволі хутка. Пры жаданні яго можна дапоўніць пшаном і невялікай колькасцю вадкі, у стылі праўляной вокі. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэта спрошчаны варыянт прыгатавання рыбнага супу з шчукі, таму набор патрэбных інгрэдыентаў даволі просты.
- 2
Крок 2
2. Рыбу трэба вымыць, ачысціць ад унутранасцей, плавнікоў і іншага. Нарэзаць на невялікія стэйкі.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць адну цыбуліну і разам з галавой шчукі пакласці ў каструлю з вадой. Давесці да кіпення і варыць каля паловы гадзіны на сярэднім агні. Каб суп быў прапісным, трэба здымаць пёнку.
- 4
Крок 4
4. За гэты час можна ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі цыбулю, маліну і часнык.
- 5
Крок 5
5. Вымыць свежую зеляніну і пакласці ў кастрылю з агароднінай. Галаву можна асцярожна выняць, а на яе месца пакласці шматкі рыбы. Варыць на сярэднім агні прыкладна 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Каб раба не пераварылася, яе можна акуратна дастаць з кастрылі. Пасаліць і папярчыць рыбны суп з шчукі ў дамашніх умовах паводле смаку.
- 7
Крок 7
7. Дадаць лавровы ліст, гародзінку і пры жаданні ўліць крыху водкі.
- 8
Крок 8
8. На талерку пакласці кавалак рыбы і наліць суп. Ось і ўвесь просты рэцэпт рыбнага супу з шчукі.