Рыбны суп з кеты
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Прыгатаваць рыбны суп з кеты ў дамашніх умовах можна з рыбных абрэзкаў. Пры жаданні можна спачатку прыгатаваць бульён з галоў і костак, а пасля ўжо зварыць філе. Крупа зробіць страву больш наварыстай, аднак яна зусім не абавязковы інгрэдыент. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу вымыць і выкласці ў кастрылю. Заліць вадой і паставіць на агонь. Дадаць 1 ачышчаную лукавіну і пасля закіпання варыць каля 20 хвілін.
- 2
Крок 2
2. За гэты час можна займацца іншымі інгрэдыентамі. Ячмень выкласці на сухую патэльню і крыху пракаліць. Калі з'явіцца выразны аромат, зняць патэльню з агню і астыці крупу. У рэцэпце прыгатавання рыбнага супу з кеты таксама можна дадаць рыс ці пшана, напрыклад.
- 3
Крок 3
3. Другую цыбулюначысціць і падрабіць.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе падгрэйце раслінную алей і пасмажце цыбулю да прапушчыстасці. Тым часам ачысьціце маліну і натрыце на цёрцы. Дадайце на скавароду і смаражце прыкладна 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Бульбу ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Калі рыба зварыцца, асцярожна дастаць яе і працэдзіць бульён. Аддзяліць філе ад косткі і пакласці яго зноў у працэджаны бульён.
- 7
Крок 7
7. Высыпайце крупу.
- 8
Крок 8
8. Дадаць бульбу і пасмажаныя агародніны. Пасаліць, паперчыць і пры жаданні дадаць ароматычныя травы. Варыць на сярэднім агні да мяккасці бульбы.
- 9
Крок 9
9. У самы канец дапоўніць рыбны суп з кеты ў дамашніх умовах можна дробна нарэзанай петрушкай. Таксама да гэтага супчыку можна падаць сухарыкі.