Рыбна-кукурузная збірка
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Паменшыць паморак. Нарэзаць стэбло сельдэры і балгарскі перац. Размарозіць рыбу, калі яна была замарожаная. Прамыць рыбу і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Адкласці ўбок. У сярэдняй кастрылі змяшайце курыны або гародні бульён, паменшаную паморак, нарэзаны сельдэр і зялёны перац. Давесці змяшанне да кіпення, паменшыць агонь. Накрыць крышкай і кіпяціць на павольным агні ў працягу 2 хвілін. Дадаць кукурузу і згушчанае малако. Давесці змяшанне да кіпення, перыядычна перамешваючы. Дадаць рыбу, паменшыць агонь. Накрыць крышкай і варыць на павольным агні ад 3 да 5 хвілін. Паступова дадаць сыр, перамешваючы, пакуль не расцячэ. Упрыгожыць лісцямі сельдэры і пасыпаць сухарыкамі, калі неабходна. Падавайце з зелянінёй і смятанай.