Рускі пастны суп
Апісанне
Смачны першы страва. Рэцэпт прыгатавання стравы на Вялікі пост. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце халодную ваду і насыпце перлавую крупу. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Калі пярловая крупа амаль гатовая (стае мяккай), перасыпце яе на дуршлаг і зліце ваду, затым адстаўце ўбок.
- 4
Крок 4
На сковородзе нагрейце 1-2 ст. л. расліннага алею і пасмажце ў ім дробна нарэзаны лук да мяккасці і залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Парэжце грыбы і дадайце да луку, гатуйце на сярэднім агні, часцей перамешвайце.
- 6
Крок 6
Пакуль грыбы гатуюцца, у кастрылі давядзіце да кіпення 10 шклянак вады і дадайце нарэзаныя корані петрушкі і сельдэрэя.
- 7
Крок 7
Ачысьціце і нарэжце моркву, дадайце яе ў каструлю з карэннямі і паменьшыце агонь, каб вада не моцна кіпела. Гатуйце прыкладна 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Ачысьціце і нарэжце вялікімі кавалкамі бульбу і дадайце ў кастрылю.
- 9
Крок 9
Калі вадкасць з гаршчка з грыбамі яшчэ не выпарылася, патушце яе яшчэ крыху.
- 10
Крок 10
Калі грыбы прыгатаваныя, дадайце іх разам з луком у каструлю.
- 11
Крок 11
Калі бульба стане мяккай, дадайце ячменную крупу і варыце яшчэ 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Потым дадайце зялёны горашак.
- 13
Крок 13
Далей дадайце лавровы ліст, гародзіну дробам і насенне гваздзікі.
- 14
Крок 14
Дадайце дробна нарэзаны часнык.
- 15
Крок 15
Дадаць дробна нарэзаны кроп.
- 16
Крок 16
Гатуйце суп яшчэ працягам двух хвілін, пасаліце па смаку і выключыце агонь.
- 17
Крок 17
Суп гатовы, падавайце гарачым з сталовай лыжкай смятаны.