Рукола з крэветкамі
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Спалучэнне зялёні і морапрадуктаў даўно стала звычным, бо гэта запарока смачнай стравы. Таму для прыгатавання крэветак з руколай спатрэбіцца ўсяго некалькі прадуктаў — сама рукола, самі крэветкі (свежыя ці свежазамарожаныя), памідоры чары, часнык і крыху вострага перцу. У гэты раз я вырашыла паспрабаваць тыгральныя крэветкі — яны бязумна смачныя, асабліва смажаныя. Падавайце ахоладжанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце крэвэткі, выдаліце панцыр, хвост захавайце, абавязкова выдаліце кішэчную вену.
- 3
Крок 3
З кілаграма цытрусавых крэветак мы атрымаем ачышчаных на 4 парцыі.
- 4
Крок 4
Ачысьціце зьверху зубчыкі часныку, лепш выдаліце сэрцаўніну — будзе менш гаркіня.
- 5
Крок 5
Разагрэйце на скавародцы аляйчынае алейка і падсмажце ў ім часнык і востры перац. Калі яны зарумяняцца, выкіньце іх.
- 6
Крок 6
У гэтым масле падсмажце крэвэткі па некалькі хвілін з кожнага боку — не доўжэй, каб яны не сталі жывіцёвымі. Павінна ўтварыцца лёгкая залатыстая карочка.
- 7
Крок 7
І з другога боку.
- 8
Крок 8
Потым выкладзіце іх на падрыхтаваныя лісці рукколы, нарэжце папалам чарэшкі-памідоркі (можна таксама пакласці іх цэлымі), натрэце пармезан на цёрцы. Пры жаданні пасаліце маслам са скавародкі, калі яно астыне, або бальзамічным вінаградным ацтом.