Рысавы суп з качкай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Рысавы суп з качкай атрымліваецца вельмі жырным, наварыстым і сытным — ідэальны на абед у восеньскі або зімовы час, калі хочацца пагрэцца чым-небудзь гарачым. Пры жаданні можна зняць з качкі частку тлушчу, каб зрабіць страву больш дыетычнай. Падавайце суп з бязцукровай выпечкай і смятанай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Абярыце абалонку з агародніны, прамыйце яе ў вадзе.
- 2
Крок 2
Утрыніныя часткі прамыйце ў вадзе, выкладзіце іх у кастрылю і залейце гарачай вадой.
- 3
Крок 3
Адварыце прыкладна 1 гадзіну, зняўшы пёнку пры закіпанні. Потым дадайце соль і лавровы ліст.
- 4
Крок 4
Прамойце рыс любога сорту ў вадзе, высыпце ў каструлю і змяшайце. Заварыце некалькі хвілін і зняце ўтварыўшуюся пёнку.
- 5
Крок 5
Парэжце ачышчаны цыбулю невялікімі кубікамі, а моркву натрэце на тёрцы з дробнымі ячэйкамі. Дадайце ў каструлю пасля 10 хвілін варкі ружа і перамяшайце. Насыпце соль, молаты чорны перац. Праварыце суп яшчэ 10 хвілін, дадайце дробна нарэзаную прамытую зеляніну і выключыце награванне. Пакіньце страву прапарыцца пад крышкай яшчэ на 5 хвілін, а потым паспрабуйце яе на смак.
- 6
Крок 6
Разліце рысавы суп у глыбокія ёмістасці, пакладзіце туды ж часткі зваранай качкі і падайце гарачым.