Рэцэпт ухі з форэлю на агнішчы

Апісанне

Ідэальна для абеду. Адразу хачу папярэдзіць — гэта не зусім класічны варыянт яхты, бо мы не будзем варыць бульён, што трохі зэканоміць час. Калі ж у вас ёсць рыбныя хвасты і галовы, то смела пачынайце з варкі бульёну, а толькі потым закладвайце агародніну. Што да специй для яхты, то тут усё вельмі індывідуальна. Хтосьці любіць шмат специй для рыбы, а каму-то па душы толькі соль, перац і лавровы ліст. Арыентуйцеся на свой смак. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У казане растапіце сметанковае масла і пакладзіце паддробнены лук. Пасмажце яшчэ некалькі хвілін.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце нарэзаную марковь і смажце яшчэ 3 хвіліны, перыядычна перамешваючы.

3. 3

   Крок 3

   Улійце чыстую ваду і пачакайце, пакуль яна закіпіць. Тым часам ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі бульбу.

4. 4

   Крок 4

   Закіпячоную ваду пасаліце, пры жаданні дадайце спецыі і пакладзіце ў казан бульбу. Варыце прыкладна 10 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Фарэль нарэжце сярэднімі кавалкамі і выкладзіце ў казан.

6. 6

   Крок 6

   Варыце яшчэ прыкладна 15 хвілін, пад канец дадаўшы патрэбную колькасць зеляніны.