Рэцэпт салату з крэветкамі
Апісанне
Гэты салат стане чудоўным дапаўненнем да вашага штодзённага ці святочнага стала. Прыгатаваць яго можна з любых інгрэдыентаў, паколькі крэветкі добра спалучаюцца са ўсімі агароднінамі і фруктамі. У мяне крэветкі вялікія і ўжо ачышчаныя. Я старайся выкарыстоўваць ахалоджаныя, а не замарожаныя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яблыкі і батат нарэзаю кубікамі. Салат дроблю вялікімі кавалкамі, дробна нарэзаю эстрагон і цыбулю-шніт, чысцю і дробна нарэзаю часнык, стэбло сельдэры. Натыраю цытрусавую цедру і разрэзаю лымон папалам.
- 2
Крок 2
2. Смажнік з вадой ставлю на агонь, пасля закіпання выкладваю ў сіта сладкі бульбяпляк, апускаю яго ў ваду і адварваю (5-7 хвілін).
- 3
Крок 3
3. Разаграваю патэльню з аляйвавым алеем, выкладваю туды крэвэткі, дадаю соль і перац, пасмажваю каля 1 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Для соусу: у миску кладу майонез, дроблёны часнок, цытрусавую цедру лімона і выціскаю сок адной паловіны, змяшаю, затым уліваю 2 сталовыя лыжкі аляйвавага алею, салюю і перчу.
- 5
Крок 5
5. Креветкі астуджваю і нарэзаю вялікімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
6. У мисцы змяшчаю ўсе падрыхтаваныя інгрыдыенты, заправіць соусам і перамяшаць, пасаліць і паперчыць па смаку.