Рассольнік са свінінай
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Такі суп вельмі смачны і наварысты, ён чудова падыходзіць для абеду ўсёй сям'і. Дзякуючы свініне суп атрымліваецца наварысты і вельмі пажыўны. Падаюць такі суп зь сьмятанай і сьвежай зьеленьню (у гэтым выпадку добра падыходзіць кроп). Суп абавязкова трэба есьці гарачым. Вельмі асцярожна трэба саліць страву, бо ў рэцэпце выкарыстоўваюцца салёныя агуркі. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Набіраем у кастрылю ваду (каля трох літраў). Мясо прамываем і пакладаем у кастрылю, ставім яе на агонь і даганаем да кіпення, збіраем усю пёнку і варым.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце марынаваныя агуркі невялікім кубікам, пачысьціце цыбулю і нарэжце кубікам, памідоры прамыйце і таксама нарэжце кубікам. Перліцу добра прамыйце. Дадайце ў суп агуркі, перліцу і варыце 40 хвілін на слабым агні.
- 3
Крок 3
3. Праз сорак хвілін выцягваем мяса, разразаем яго на кавалачкі, пакладзем назад у кастрылю, дадаем у суп цыбулю і памідор, кладзем лавровы ліст, салім і перчым. Варым яшчэ каля 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Гатовы суп падаём абавязкова гарачым з дроблёным кропам.