Рассольнік з рысам і агуркамі

Апісанне

Дзякуючы карэнню сэльдэры і патрушцы рассольнік атрымліваецца дзіўна смачным, араматным і карысным. Падавайце суп з свежай зелянінёй і смятанай. Важна адзначыць, што курыцу можна выняць перад сканчэннем варкі і аддзяліць ад костак для зручнасці. Разліце па тарэлках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Курыцу памыйце і падзяліце на вялікія шматкі. Пакладзіце яе ў кастрылю і залейце халоднай вадой. Пастаўце варыцца.

2. 2

   Крок 2

   Як толькі вада ў кацялку закіпіць, паменьшыце агонь, каб бульён лёгка кіпееч, перыядычна здымаючы пёнку. Курыцу варыце да паўгатоўнасці 20-30 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Усе гародніны і каранёвыя, акрамя бульбі, нарэжце кубікамі.

4. 4

   Крок 4

   Лук пасмажце на скавародзе з вершкамі, потым дадайце ўсё агародніну. Пры неабходнасці дадайце на скавароду некалькі лыжак бульёну.

5. 5

   Крок 5

   У канцы дадайце солёныя агуркі і тушце ўсё 3-4 хвіліны. Знявайце з агню.

6. 6

   Крок 6

   Калі курыца будзе прыгатавана да паўгатоўнасці, дадайце да яе бульбу, нарэзаную вялікімі долькамі, і рыс, варыце ўсё 15 хвілін. Пасаліце бульён (не забудзьцеся, што вы яшчэ дадасце салёныя агуркі і расол).

7. 7

   Крок 7

   Дадайце агародніну з патэльні, перац дробам і рассол. Варыце ўсё 10 хвілін. У канцы дадайце чорны перац і лавровы ліст. Дайце стаяць гатоваму супу каля 15 хвілін.