Рассольнік з памідорамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Рассольнік прыгатуўваецца проста і хутка пры наяўнасці гатовага мяснога бульёну. Такі суп можна звязаць на вадзе, узяўшы трохі больш расліннага алею. Многія вар'яць яго з перлавай крупай, але мне больш падабаецца з рысам. Не кажучы ўжо пра тое, што рыс варыцца ў разы хутчэй. Рассольнік дастаткова кіслы, дзякуючы салёным агуркам, памідор дадае кіслаты, таму ў дадзеным выпадку з агуркамі трэба не перастарадацца. Зусім хопіць аднаго. Суп смачны, сытны і аранатычны. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты для прыгатавання рассольніка.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце, памыйце і нарэжце кубікамі. Пакладзіце ў каструлю і залейце бульёнам. Пастаўце каструлю на піліту і пачынайце варыць суп.
- 3
Крок 3
Маркову і цыбулю пачысціце, прамыйце і нарэжце. Выкладзіце на скавародку.
- 4
Крок 4
Наліце рафінаванае соняшнікавае алей і прыпусьціце гэтыя пасоленыя агародніны на скавародзе на невялікім агні працягам 7-8 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў кастрылю моркву і цыбулю. Праварыце паслядоўнасць 10-15 хвілін і дасыпце рыс, які трэба турботна прамыць.
- 6
Крок 6
Адзін вялікі агурок дробна нарэжце ці натрэце на цёрцы. Памідоры дробна нарэжце любым спосабам. Можна перад гэтым зняць скурку, паляўшы памідор гарачай вадой.
- 7
Крок 7
Калі агародніны і рыс будуць гатовыя, дадайце ў каструлю салёны агурок і памідоры. Пасаліце і папярчыце па смаку. Варыце суп яшчэ 10 хвілін і выключайце.
- 8
Крок 8
Рассольнік з памідорамі гатовы. Падавайце на першае на абед са смятанай ці без яе.